Etiyopya Magarrisa #2
780.00 TL
Vergiler dahildir.
Lavanta / Çayımsı / Asidik
Etiyopya’nın Guji Hambela bölgesinde yetişen ve Hambella Bedessa yıkama istasyonundan gelen bu çekirdek 2150 metre rakımda yetişmektedir. Hasat zamanı Kasım ayının başlarındadır. Ormanlarla çevrili bu bölge; zengin ve bereketli kızıl toprağa sahiptir ve kahve yetiştirmek için harika bir potansiyel taşır. Bitkinin sadece olgunlaşmış olan meyveleri elle toplandıktan sonra bölgede 10 gün bekletilip yıkama istasyonuna aktarılır.Islak fermente süresi 72 saattir. Fermentasyon sonrası lotlar arası kalite ayrımını yapmak için 2 saat suda bekletilir. Son olarak 2 cm yüksekliğinde yığınlar halinde 10 gün kurumaya bırakılırlar. Lavanta, çayımsı ve asidik tat notalarıyla kompleks bir içim sunan bu çekirdek ilk yudumlarda hafif ve ipeksi bir içim sağlarken, bitişinde asidik parlaklığıyla ağızdaki hissiyatını belirginleştiricektir. Akılda kalıcı ve parlak bir Guji örneği elinizde tutuyorsunuz. Keyifle tüketiniz.