Skip to main content
Kenya Ruera Estate
Kenya Ruera Estate
Petracoffee.com

Kenya Ruera Estate

Kiambu, Ruera Estate'ten gelen bu natural lot; lavanta ve siyah frenk üzümü notalarıyla tanenli, derin ve kalıcı bir kahvedir.

Lavanta
Siyah Frenk Üzümü
Tanenli
PROCESS: Natural
BEST FOR: Filter Coffee
Gramaj

Ruera Estate, Kiambu bölgesinde, Ruiru kasabasının 15 km dışında yer alan 190 hektarlık bir çiftliktir. Alçak tepelerin hafif eğimli yamaçlarına kurulmuş olup toprağı kırmızı volkanik yapıdadır. 1.577 metre rakımda Ruiru 11, SL 28, K7 ve Batian çeşitleri bir arada yetiştirilmekte; yıllık 900–1.350 mm yağış ve 13–26°C sıcaklık aralığı çekirdeğin dengeli olgunlaşmasını sağlamaktadır. Toplanan çekirdekler açık hava yataklarında doğal ısıyla, nem oranı %10–11'e inene dek kurutulmaktadır. Bölgede iki ayrı yağmur mevsimi görüldüğünden ağaçlar yılda iki kez çiçek açmakta ve hasat da iki kez yapılmaktadır. Ruera'yı seçmemizin sebebi ise basit: tadım masasında hepimizin kalbini çaldı. Bardakta lavanta ve siyah frenk üzümü notaları, tanenli yapısıyla birleşerek derin ve kalıcı bir içim sunuyor. Keyifle tüketiniz!

BEAN DETAILS

Bölge: Ruiru | Kenya’nın yüksek rakımlı Central bölgesinde yer alan, verimli volkanik toprakları ve serin iklimiyle nitelikli kahve üretimiyle öne çıkan bölgelerden biridir.
Tür: SL-34, Batian, SL-28, Ruiru 11 | SL-34, SL-28, Batian ve Ruiru 11 çeşitlerinin bir araya geldiği bu kahve, Kenya’nın karakteristik çeşitlilik ve kompleksitesini yansıtıyor. Geleneksel SL-28 ve SL-34’ün aromatik yapısı, Batian ve Ruiru 11’in dayanıklılık ve verim özellikleriyle buluşarak canlı, dengeli ve katmanlı bir fincan ortaya çıkarıyor.
İşleme: Naturel| Kahve meyvesinin çekirdekle birlikte kurutulduğu, meyvemsi tatların ve yoğun gövdenin öne çıktığı işleme yöntemidir.
Hasat Yılı: 2026 | 2026 hasadından, partner çiftliklerimizden doğrudan tedarik edilmiştir.
Yükseklik: 1577 masl | Kahvenin yetiştiği yüksekliktir. Genel olarak rakım arttıkça kahve daha yavaş olgunlaşır; bu da daha belirgin asidite, daha yoğun aroma ve daha kompleks tat profillerinin oluşmasına katkı sağlar.

BREW GUIDE
Dose18g
Output36–40g
Water Temp93–94°C
Ratio1:2
Brew Time26–30 sec
Grind Size—
Dose60g
Water1 L
Water TempAutomatic
Ratio1:16.5
Brew Time~4–5 min
Grind Size18–22
Dose15g
Water250g
Water Temp93–94°C
Ratio1:16.5
Brew Time~2:30–3 min
Grind Size15–17
Dose32g
Water500g
Water Temp93–94°C
Ratio1:16.5
Brew Time~4:30–5 min
Grind Size20–23
Dose15g
Water240g
Water Temp90–92°C
Ratio1:16.5
Brew Time2 min
Grind Size12–15

Pairs well with

These products may interest you!