İhtiyacınız Olanlar

  • 20gr taze kavrulmuş kahve
  • 280gr kaynamış içme suyu ve filtreyi ıslatmak için ekstra.
  • Kalita flat bed dripper
  • elektronik veya el kahve değirmeni
  • elektronik mutfak tartısı

|

Kalita, Petra’da en sevdiğimiz tek bardaklık demleme yöntemi! Üç delikli oluşu, suyla kahveyi kusursuz demleyişi ve indüstriel görünümü ile kalbimizi çalmış durumda olan Kalita Dripper evde de çok basit bir demleme seçeneği olarak yıllardır kullanılmaktadır. 

  1. Elektronik tartınızın üzerine önce içine demleyeceğiniz bardağı üzerine de Kalıta kahve yapıcısını yerleştirin.
  2. Kalita’nın içerisine kağıt filtresini yerleştirip bol sıcak suyla yıkayın. Bu kağıdın filtreye yapışmasını, kağıt kokularından arınmasını ve bardaağınızın ısınmasını sağlayacaktır. 
  3. Bardakta biriken suyu dökün ve daha önceden tuz tanesi iriliğinde öğüttüğünüz kahveleri filtrenin içine geri dökün. 
  4. Şimdi sıra kahveleri uyandırmaya geldi. Tartınızı sıfırlayın ve kahvelerin hepsi ıslanana kadar üzerine sıcak su dökün. 40gr suyu geçmemeye dikkat edin ve kahvenin nefes alışını izleyin. 
  5. Kahvelerin üzeri kuruyunca tam ortadan başlayarak kenarlara doğru büyüyen daireler çizerek demlemeye başlayın. 
  6. Tartı 280gr’ı gösterince durun. Bütün suyun bardağa damlamasını bekleyin.
  7. Kahvenizin keyfini çıkarın.